Česnek a jeho druhy - Poctivě dělané české brambůrky

Odpověď na otázku „co je česnek“, už znáte z našeho dřívějšího článku. Určitě vám neunikly ani důležité zajímavosti o této afrodiziakální cibulové zelenině. Nyní se podíváme na konkrétní odrůdy česneku.

Až 700 typů na 4 světadílech

Česnek se vyskytuje na čtyřech kontinentech – v Evropě, Asii, Africe a v Americe (Severní, Střední i Jižní Americe). Po celém světě je známo přibližně 650 druhů česneku, přičemž některé zdroje uvádějí dokonce až 700 různých odrůd. Za původní vlast česneku je považováno Mongolsko a Kyrgyzské stepi.

A víte, že brambor existuje na světě více než 4 000 odrůd?

Šťastných 13 druhů je českých

Česká republika je domovem pro 13 typů česneku. Další odrůdy byly dovezeny a pěstují se v našich končinách jako zelenina nebo jako okrasné rostliny, které zplaňují.

A co takhle dát si lahodné česnekové brambůrky a „spláchnout“ je českým pivem?

Seznam původních odrůd česneku v ČR

česnek hadí (Allium victiroalis)
česnek medvědí (Allium ursinum)
česnek tuhý (Allium strictum Schrader)
česnek šerý horský (Allium senescens subsp. montanum)
česnek hranatý (Allium angulosum)
česnek kulovitý (Allium rotundum)
česnek žlutý (Allium flavum)
česnek viničný (Allium vineale)
česnek kulatohlavý (Allium sphaerocephalon
česnek ořešec (Allium scorodoprasum)
česnek kuchyňský (Allium sativum)
česnek kýlnatý (Allium carinatum)
česnek podivný (Allium paradoxum)
česnek planý (Allium oleraceum)
pažitka pobřežní (Allium schoenoprasum)

Jeden recept jsme vám dokonce sami sepsali!

Další nepůvodní druhy pěstované v ČR

pór zahradní (Allium porrum)
cibule zimní (Allium fistulosum)
cibule prorůstavá (Allium × proliferum)
cibule kuchyňská (Allium cepa)
česnek podivný (Allium paradoxum)
česnek vysokohorský (Allium oreophillum)
česnek zlatožlutý (Allium moly)
česnek karatavský (Allium karataviense)
česnek ozdobný (Allium cristophii)
česnek stopečkatý (Allium stipitatum)
česnek obrovský (Allium giganteum)
česnek aflatunský (Allium aflatunense)
a další…

Jak si dělení zjednodušit?

Jelikož na světě existuje obrovské množství druhů česneku, není možné si je všechny zapamatovat podle přesného vědeckého názvosloví. Odrůdy česneku je možné rozlišit i jinak, mnohem jednodušeji.

Paličáky a nepaličáky

Paličáky – květenství česneku tvoří palici, která kvete

Nepaličáky – nekvetoucí květenství

Ozimý a jarní česnek

Ozimý česnek – sadba probíhá na podzim nebo na začátku zimy, má kratší skladovatelnost

Jarní česnek – sází se na jaře (ale může i na podzim), při správném skladování vydrží déle

Poctivý česnek dokáže mít opravdu říz! To samé platí i o křenu – co jste o něm nevěděli?

Konzumní a sadbový česnek

Konzumní česnek – je určen pro přímou spotřebu, jeho cibule nejsou vhodné pro sázení, mohly by způsobit zdravotní problémy

Sadbový česnek – kvalitní česnek určený pro pěstitele, výsadba na poli je kontrolována, aby se zamezilo výskytu škůdců a chorob

Mohlo by vás zajímat! Jak na pěstování a sklizeň česneku?

Co je české, to je dobré

Když se zaměříme blíže na odrůdy česneku pěstované v Česku, zjistíme, že máme z čeho vybírat. Níže najdete seznam s názvy odrůd a jejich specifickými vlastnostmi.