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Über die Gesellschaft

Wir sind ein Familienunternehmen aus Nordböhmen, das an die Tradition der wohl beliebtesten tschechischen Kartoffelchips, Originální hospodské brambůrky, anknüpfte. Wir stellen bereits 4 Produktreihen her. Die Kartoffelchips werden in speziellen Fritteusen zubereitet, in denen das Öl nicht angebrannt wird – ein weiterer Grund dafür, warum unsere Chips so gut schmecken.   

Unsere Kartoffelchips sind in 5 Geschmäckern sowie verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, die den Wünschen unserer Kunden entgegenkommen. Die Chips sind mit Salz, Speck, Knoblauch, Käse und Senf erhältlich. Der einzigartige Geschmack unserer Chips ist auf die Temperaturkurve zurückzuführen, die wir mehr als 15 Jahre entwickelten. Die Chips werden manuell in unsere eigenen Kartons verpackt.   
 
Das Rapsöl, das wir von Beginn an benutzen, enthält zahlreiche monoungesättigte und essentielle Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren und gehört somit zur Nr.1 in unserer Küche. Darüber hinaus enthält Rapsöl, das pflanzlicher Herkunft ist, kein Cholesterin. 

Der Prozess beginnt mit der Auswahl des Kartoffellieferanten. Anschließend werden die Kartoffeln, die in Säcken mit je 1000 kg Inhalt kommen, geschält, gesäubert und an der Fertigungsstraße in Millimeter dünne Scheiben geschnitten. Danach werden die Kartoffeln in die Fritteuse gegeben. Nach wenigen Minuten werden die Chips herausgenommen und gehen zum nächsten Fertigungsabschnitt – Kontrolle via Laseranlage und optische Abbildung. Die Chips werden abgeschmeckt und gewogen. Der vorletzte Abschnitt wird überwiegend automatisiert erledigt, dennoch wird der Prozess von Mitarbeitern, die an einzelnen Standorten verteilt und Korrekturarbeiten durchführen, beaufsichtigt. Die abschließenden Arbeiten verlaufen jedoch manuell – Etikettierung von Beuteln und deren Identifizierung, das Zusammenlegen von Kartons, das Hineinlegen in Kartons und die finale Vorbereitung für die Expedition.          

Sämtliche Arbeiten werden im Rahmen einer Werkstatt für behinderte Menschen durchgeführt. Das bedeutet, dass die Mitarbeiter unterschiedliche Behinderungen haben. Gegenwärtig werden etwa 150 behinderte Menschen eingestellt und deren Zahl soll künftighin steigen. Einige behinderte Menschen, die ihre Tätigkeit mit der Unterstützung eines Assistenten begonnen haben, arbeiten mittlerweile selbstständig.

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